【集団食中毒】激安の秘密は「廃用牛」か？

新事実が続々と出てくるな。

ユッケに「生肉向けでない」廃用牛の肉
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110509-OYT1T00639.htm

「廃用牛」なんて言葉は初めて聞くが、つまりは加工食品用の肉を生食用として出していた。
これが「激安店」の正体か…

それにしても、
沢山の子を生んで貢献したあげく、最期には「廃用牛」と呼ばれる雌牛が何だか哀れだ。


関連エントリ：
【集団食中毒】次々出てくる卸業者（大和屋商店）の嘘
http://mac.blog.so-net.ne.jp/2011-05-09
【集団食中毒】「人生が変わる１分間の深イイ話」で絶賛されていた「焼肉酒家えびす」
http://mac.blog.so-net.ne.jp/2011-05-06-1
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ユッケに「生肉向けでない」廃用牛の肉

　焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、客が食べた生肉のユッケに業界で生食向けでないとされる出産を繰り返した「廃用牛」が含まれていたことが９日、読売新聞の調べでわかった。

　卸元の食肉加工卸業者「大和屋商店」（東京・板橋区）が先月１１～１６日に加工し、死亡した客４人を含む患者が食べたとみられる１４頭の牛に含まれていた。大和屋は、えびす側に「ユッケ用のサンプルができました」「和牛の血統で味があります」と品質を保証するメールを送っていた。富山県警などの合同捜査本部は、死亡した客から検出した腸管出血性大腸菌Ｏ(オー)１１１の汚染源を捜査するとともに、肉の流通ルートの特定を進めている。

　畜産農家らによると、「廃用牛」とは、出産を繰り返し、子牛が産めなくなった雌の経産牛など。肉質が悪く、ハンバーグなどの加工食品の原料などに使われることが多いという。
（2011年5月9日14時34分 読売新聞）

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110509-OYT1T00639.htm

コメント 1

erect様、jack様、いらっしゃいませ。
nice!ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
by すけろく (2011-05-10 13:46)